Sablés chocolat noir et flocons d'avoine

En cuisine avec Jaifaimmaman !

4.7

15 avis

"Personnalisés en cœurs pour vous souhaiter une joyeuse Saint-Valentin. Des petits sablés que j'aime d'amour (ça tombe bien, c'est la Saint-Valentin). Je vous souhaite beaucoup d'amour et n'oubliez pas d'en garder un peu pour vous ! Comme le dirait le grand philosophe RuPaul "If you can't love yourself. How in the hell you gonna love somebody else ?""



Temps total : 1 heure 17 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 50 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de flocons d'avoine

50 grammes de sucre de coco

50 grammes de sucre roux

180 grammes de beurre

80 grammes de farine

1 oeuf

1/4 c. à c. de levure chimique

100 grammes de chocolat noir


Étape 1/2

200 grammes de flocons d'avoine - 50 grammes de sucre de coco - 50 grammes de sucre roux - 180 grammes de beurre - 80 grammes de farine - 1 oeuf - 1/4 c. à c. de levure chimique

Mixer légèrement vos flocons d'avoine (quelques secondes) et les verser dans un saladier. Ajouter tous les ingrédients secs : les 2 sucres (ça fonctionne aussi avec 100 g de sucre roux), la farine, le sel, la levure et mélanger. Ajouter l'oeuf et le beurre fondu. Bien mélanger et placer au frigo au moins 30 minutes. Préchauffer votre four à 180°. Former des boules de pâte de la taille d'une grosse noix.

Étape 2/2

100 grammes de chocolat noir

Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les aplatir et les faire cuire 10 à 12 min (10 min si vous les avez beaucoup aplati.. les sablés seront plus croustillants - 12 min si plus épaisses... ils seront plus moelleux). Les laisser refroidir sur une grille (si vous voulez faire un trou à l'intérieur, utiliser un emporte-pièce dès la sortie du four). Faire fondre votre chocolat noir (je le fais au micro-onde) et tartiner généreusement le dos d'une de vos sablés avec puis refermer avec un deuxième. Pour plus de gourmandise, vous pouvez aussi faire quelques traits de chocolat fondu sur le dessus de votre biscuit. Laisser prendre le chocolat (soit au frigo, soit dehors, avec les -8000° actuels, ça fonctionne très bien aussi !).

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