Riz à l'ananas et au lait de coco

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 380kcal 54,9g G 8,4g P 12,8g L"



Temps total : 18 minutes

Préparation : 3 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

100 grammes de riz basmati cru

100 grammes d'ananas

50 grammes de petits pois

100 grammes de carotte

50 ml de lait de coco

20 grammes de noix de cajou

10 grammes de noix de coco ( râpée )


Étape 1/2

Rincez et faites cuire le riz basmati. Faites revenir vos carottes coupées en petits morceaux avec les petits pois pendant 5min. Versez le lait de coco, et ajoutez la coco râpée l'ananas et les noix de cajou concassées. Laissez mijoté 5min à feu doux.

Étape 2/2

Une fois le riz cuit, versez-le dans la poêle, et faites revenir 2-3min. Dégustez aussitôt avec quelques feuille de persil.

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