Rouleaux de printemps veggie

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"Une petite recette fraîcheur pour ce soir ? Des rouleaux de printemps veggie !"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 35 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

1 c. à c. de sésame

1 carotte

1 betterave

1 salade verte ( ici batavia )

1 c. à s. de cacahuètes

1 c. à s. de sauce soja

1 courgette

1 c. à c. de poudre de noisette

8 feuille de riz

4 feuilles de menthe

1 huile de sésame


Étape 1/6

Préparation : préparer toutes vos garnitures : râper vos carottes, couper en petites rondelles votre courgette puis en julienne, concasser vos cacahuètes, les feuilles de salade découper votre betterave en bâtonnets et les mettre dans de la poudre de noisette

Étape 2/6

Assemblage : tremper votre feuille de riz dans un plat plein d'eau jusqu'à ce que la feuille ramolisse

Étape 3/6

Disposer la ensuite sur un torchon humide disposer d'abord la salade puis les courgettes, les carottes râpées, la menthe, les cacahuètes et finir par la betterave

Étape 4/6

Rouler vos rouleaux de printemps sauce :

Étape 5/6

Mélanger un peu d'huile de sésame et de sauce soja sucrée et salée cela s'émulsionne et fait une sauce un peu sirupeuse (qu'il faut remélanger de tps en tps)

Étape 6/6

Rajouter des graines de sésame à déguster avec les doigts, c'est bien meilleure

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