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Nouilles aux légumes et sauce cacahuète soja
Une recette facile et rapide
Temps total : 15 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 piece de carrottes
1/2 piece de courgette
1 piece d'echalote
20 ml d'huile de sésame
Edamame
2 c. à c. de pili-pili
2 c à c de sirop d'érable
10 ml de vinaigre de riz
80 ml de sauce soja
40 ml de peanut butter
1 piece de jus de citron
Ustensiles
Wok
Étape 1/2
Dans un wok chaud, faire dorer l'échalotte dans de l'huile de sésame avec du pili-pili. Une fois l'échalotte dorée, ajouter les légumes dans le wok, les faire cuire quelques minutes (ils doivent être croquants et légèrement fondants). Incorporer la sauce et la porter à ébullition, la sauce doit bien enrober les ingrédients (5 min).
Étape 2/2
Entre-temps, faire cuire les nouilles. Ajouter les nouilles au mélange. Servir avec quelques lamelles de légumes crus, des lamelles d'oignons de printemps et quelques feuilles de coriandre.
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