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Pad thaï aux crevettes
Recette facile et rapide
Temps total : 30 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
100 grammes de nouilles de riz crues
100 grammes de crevettes
100 grammes de choux pak choï
1 carotte
100 grammes de pousses de soja
1 échalote
1 oeuf
1,5 c à c de sauce soja
1 c à s de vinaigre de riz
1/2 c à s de sucrant ( de votre choix )
1/2 c. à s. de sauce nuoc man
1/2 jus de citron
1/2 purée de cacahuète
1 c. à c. d'huile de sésame
Gingembre
Étape 1/3
Plongez les nouilles dans un bol d'eau froide pour les réhydrater. Râpez votre carottes et coupez le chou en lamelles. Dans un wok chaud, faites revenir les crevettes décortiquées quelques minutes et réservez.
Étape 2/3
Ajoutez un filet d'eau et faites ensuite revenir les légumes et la moitié des pousses de soja une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Une fois les légumes cuits, réservez-les. Versez la sauce dans le wok et ajoutez les nouilles et un petit verre d'eau. Laissez cuire 5 à 10min.
Étape 3/3
Ajoutez enfin les crevettes et les légumes, les cacahuètes concassées et dégustez aussitôt.
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