Pad thaï au tofu

Pad thaï

4.5

10 avis

"Voici un plat que j’aime tellement et que je n’ai jamais trop osé faire car j’avais eu une mauvaise expérience avec la cuisson des nouilles une fois du coup c’était tout coulant ... bref pas top du tout !! . Mais voilà fallait rectifier cela et essayer à nouveau ... Cette fois satisfaite du résultat je me suis régalée et c’est vraiment ce que je recherchais dans ce plat !! . Je vous partage donc ma recette ici, en espérant que ça vous plaise !! N’hésitez pas d’ailleurs à me donner votre avis afin de m’améliorer encore"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de nouilles de riz plates

1 carotte

1 poignée d'haricots plats

10 minis épis de maïs

1 oignon rouge

100 grammes de tofu ferme ( ou poulet )

1 œuf

1 poignée de pousses de soja

1 poignée d'arachide ( concassées )

huile d’olive - sel/poivre - graines de sésames

10 cl de bouillon de poule

1 c. à s. de beurre de cacahuète

1 c. à s. de sauce soja sucrée

1 c. à s. de sauce soja salée

1 c. à s. de vinaigre de riz

1 c. à s. de ketchup

1 c. à s. de sucre roux

1 c. à c. d'ail en poudre


Étape 1/3

Mettre les nouilles de riz dans une casserole et recouvrir d’eau bouillante. Laisser ramollir environ 15min. Pendant ce temps préparer les legumes. Laver, éplucher et couper la carotte en petites rondelles. Équeuter et couper les haricots plats. Émincer l’oignon rouge. Couper le tofu en cube ou le poulet si vous préférez.

Étape 2/3

Déposer dans une grande poêle anti-adhésif les légumes avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les cubes de tofu. Faire revenir quelques minutes. Vos légumes doivent rester croquants. En fin de cuisson ajouter un œuf battu et bien mélanger. Saler et poivrer à votre convenance. Préparer la sauce en mélangeant l’ensemble des ingrédients. Verser la sauce sur vos légumes ainsi que quelques arachides concassées.

Étape 3/3

Essorer vos nouilles et les faire revenir dans la poêle quelques instants avec le reste de la préparation. Servir immédiatement en parsemant quelques graines de sésames et des arachides concassées par dessus !!!

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