Pad thai aux nouilles de riz

Recette de Pad thai

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"C’est un de mes plats préférés et tu vas voir, c’est pas difficile à faire !"



Temps total : 15 minutes

Préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

2 c. à s. d'huile d'olive

2 pieces de carotte

1 cm de gingembre

1 litres d'eau bouillante

30 grammes de sucre roux

1 c. à s. de tofu ferme nature

2 pieces de pak choi

1/2 piece d'oignon

700 grammes de nouilles de riz

50 ml de sauce soja

1 piece de citron vert

1 c. à s. de cacahuètes ( concassées )

1 bouquet de coriandre


Étape 1/6

2 c. à s. d'huile d'olive - 1 c. à s. de tofu ferme nature

Dans un wok avec un peu d’huile d’olive, fais revenir le tofu coupé en cube .

Étape 2/6

Retourne les dés de tofu sur chacun des côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés .

Étape 3/6

2 pieces de carotte - 2 pieces de pak choi

Ajoute les carottes en lamelles fines et le pak choi lavé et effeuillé .

Étape 4/6

1 cm de gingembre - 1/2 piece d'oignon

Coupe en petits morceaux et ajoute le gingembre et l’oignon .

Étape 5/6

1 litres d'eau bouillante - 700 grammes de nouilles de riz

Dans un grand volume d’eau bouillante, plonge les nouilles et fais les cuire 3 minutes avant de les égoutter Ajoute les au wok.

Étape 6/6

30 grammes de sucre roux - 50 ml de sauce soja - 1 piece de citron vert - 1 c. à s. de cacahuètes ( concassées ) - 1 bouquet de coriandre

Mets le sucre, la sauce, le jus de citron et mélange bien pour que tous les ingrédients soient imprégnés Sers dans une assiette creuse et ajoute les toppings (cacahuètes et oignons verts coupés).

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