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Nouilles et sa sauce au sésame et pili
Une recette facile et rapide
Temps total : 25 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
80 ml d'huile végétale
1 gousse d'ail pressée
1 piece d'echalote
2 c à c de pili-pili
3/4 piece de gingembre ( émincé )
2 c à c de graines de sésame
200 grammes de nouilles
120 ml de sauce soja
60 ml de vinaigre de riz
2 c à c de sirop d'agave
1/2 piece de jus de citron
1 piece de poivron ( coupés en lamelles )
1/2 piece de courgette
Ustensiles
Wok
Étape 1/4
Préparer l'huile de chili et sésame : faire chauffer dans une grande poêle l'huile, l'ail, le gingembre et les flocons de pili-pili ensemble pendant 5 min. Ajouter les graines de sésame et poursuivre la cuisson 1 min. Réserver l'huile.
Étape 2/4
Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, le vinaigre, le sirop d'agave, le jus de citron vert et un peu d'eau dans un bol. Dans un wok huilé, faire revenir les échalotes 3 min, ajouter les légumes.
Étape 3/4
Cuire 10 min. Versez le mélange de sauce soja sur les légumes, faire cuire jusqu'à ce que la sauce enrobe les légumes 3 min. Cuire les nouilles. Ajoutez les nouilles au mélange et 2 càc d'huile sésame/pili-pili préparée au préalable.
Étape 4/4
Servir les nouilles avec de la coriandre et quelques oignons de printemps.
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