Bouchées à la Reine

Recette de Bouchées à la Reine

4.4

10 avis

"C'est assez rapide, trop bon et sur une table ça donne tout son effet !"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

30 grammes de beurre

50 grammes de farine

50 ml de lait

1 c. à c. de sel

1 pincée de poivre

100 grammes de saumon

100 grammes de crevettes

4 pieces de bouchées feuilletées

100 grammes de champignon

2 pieces de quenelles de brochet


Étape 1/4

30 grammes de beurre - 50 grammes de farine

Fais une béchamel : fais fondre le beurre et ajoute la farine lorsqu'il est fondu, mélange.

Étape 2/4

50 ml de lait - 1 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre

Ajoute le lait petit à petit en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux. Sale et poivre.

Étape 3/4

100 grammes de saumon - 100 grammes de crevettes - 4 pieces de bouchées feuilletées - 100 grammes de champignon - 2 pieces de quenelles de brochet

Ajoute le reste des ingrédients et mélange.

Étape 4/4

Garnis les bouchées et mets les 15 minutes à 180°C à cuire.

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