Involtini de pollo

Recette de Involtini de pollo

4.7

15 avis

"J’ai comme l’impression qu’il va bientôt falloir avoir un passeport pour aller en Italie alors en attendant de pouvoir nous y rendre, je prépare une petite recette de là-bas."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

1 boule de mozzarella

4 pieces de tomates séchées

2 gousses d'ail

5 tranches de poitrine fumée

4 pieces d'escalopes de poulet

2 pieces de poivrons rouges et jaunes

1 c. à s. de sel

1 pincée de poivre

2 c. à s. d'huile d'olive

100 grammes de beurre

1 feuille d'origan


Étape 1/6

1 boule de mozzarella - 4 pieces de tomates séchées - 1 gousse d'ail

Coupez la mozzarella et les tomates séchées en dés, les poivrons en lanières. Epluchez la gousse d’ail.

Étape 2/6

5 tranches de poitrine fumée

Etalez 5 tranches de poitrine fumée. Il faut qu’elles se chevauchent.

Étape 3/6

4 pieces d'escalopes de poulet - 2 pieces de poivrons rouges et jaunes - 1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre

Placer l’escalope de poulet (elle doit être fine) par-dessus. Ajoutez, les lanières de poivrons, la tomate séchée, la mozza, salez et poivrez.

Étape 4/6

Roulez le tout et ficelez bien pour que cela tienne bien à la cuisson. Salez et poivrez à nouveau.

Étape 5/6

2 c. à s. d'huile d'olive - 100 grammes de beurre

Dans votre poêle, mettez 2 cuillères d’huile d’olive. Pour les normands vous pouvez ajouter du beurre, c’est ce que j’ai fait.

Étape 6/6

1 gousse d'ail - 1 feuille d'origan

Ajoutez la gousse d’ail écrasée et l’origan. Faites revenir les involtinis en les tournant régulièrement pour une cuisson homogène et pour bien les dorer.

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