Involtini de pollo

Recette de Involtini de pollo

4.4

5 avis

"J’ai comme l’impression qu’il va bientôt falloir avoir un passeport pour aller en Italie alors en attendant de pouvoir nous y rendre, je prépare une petite recette de là-bas."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 boule de mozzarella

4 pieces de tomates séchées

2 gousses d'ail

5 tranches de poitrine fumée

4 pieces d'escalopes de poulet

2 pieces de poivrons rouges et jaunes

1 c. à s. de sel

1 pincée de poivre

2 c. à s. d'huile d'olive

100 grammes de beurre

1 feuille d'origan


Étape 1/6

1 boule de mozzarella - 4 pieces de tomates séchées - 1 gousse d'ail

Coupez la mozzarella et les tomates séchées en dés, les poivrons en lanières. Epluchez la gousse d’ail.

Étape 2/6

5 tranches de poitrine fumée

Etalez 5 tranches de poitrine fumée. Il faut qu’elles se chevauchent.

Étape 3/6

4 pieces d'escalopes de poulet - 2 pieces de poivrons rouges et jaunes - 1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre

Placer l’escalope de poulet (elle doit être fine) par-dessus. Ajoutez, les lanières de poivrons, la tomate séchée, la mozza, salez et poivrez.

Étape 4/6

Roulez le tout et ficelez bien pour que cela tienne bien à la cuisson. Salez et poivrez à nouveau.

Étape 5/6

2 c. à s. d'huile d'olive - 100 grammes de beurre

Dans votre poêle, mettez 2 cuillères d’huile d’olive. Pour les normands vous pouvez ajouter du beurre, c’est ce que j’ai fait.

Étape 6/6

1 gousse d'ail - 1 feuille d'origan

Ajoutez la gousse d’ail écrasée et l’origan. Faites revenir les involtinis en les tournant régulièrement pour une cuisson homogène et pour bien les dorer.

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