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Pain aux fruits secs
A.m.i.s sportifs (et amis adeptes de pain) cette recette est pour vous
Creator
"Aujourd’hui c’était rando à la montagne rien de tel qu’un bon pain frais maison & Bio aux fruits secs ce matin pour tenir toute la matinée sans fringale ! Vous connaissez la farine bise ?! => Elle est également appelée farine T80. Elle est issue d'un tamisage plus poussé que les farines intégrales et complètes. Elle n’est pas totalement raffinée, elle garde encore une bonne partie de ses nutriments, mais elle n'est pas non plus « trop complète » et elle se prête donc à la fabrication de pains. L’essayer c’est l’adopter !"
Temps total : 2 heures 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
300 grammes de farine blanche
300 grammes de farine bise
30 grammes de levure de boulanger
30 cl d'eau
1 c. à c. de sel
200 grammes de fruits sec ( amandes, noix, noisettes, abricots secs, figues sèches, cranberries... )
Étape 1/5
Étape 2/5
Étape 3/5
Étape 4/5
Étape 5/5
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