Steak de thon mi-cuit et légumes au wok

Steak de thon

4.5

10 avis

"On aime vraiment beaucoup le poisson à la maison."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

2 pieces de carotte

2 pieces de pomme de terre

1 litres d'eau

40 grammes de beurre

1 filets d'huile

4 tranches de steak de thon

2 gousses d'ail

2 c. à s. de vinaigre balsamique

2 c. à s. de sauce soja sucrée

2 c. à s. de sauce soja salée


Étape 1/6

2 pieces de carotte - 2 pieces de pomme de terre - 1 litres d'eau

Après avoir épluché, émincé et taillé les légumes, mettez-les dans un wok et couvrez-les d’eau.

Étape 2/6

40 grammes de beurre

Ajoutez le beurre et laissez cuire plusieurs minutes à feu moyen. Augmentez et passez à feu fort pour que l’eau s’évapore rapidement. Vos petits légumes seront tendres et ils auront un petit goût de noisette.

Étape 3/6

1 filets d'huile - 2 tranches de steak de thon

Chauffez l’huile dans la poêle pour y saisir les steaks à feu vif. Juste un aller-retour, 1 minute en tout. Réservez le.

Étape 4/6

2 gousses d'ail - 2 c. à s. de vinaigre balsamique

Dans la même poêle, mettez l’ail et le vinaigre balsamique. Attention, on baisse le feu, il faut qu’il soit à puissance moyenne.

Étape 5/6

2 c. à s. de sauce soja sucrée - 2 c. à s. de sauce soja salée

On remue puis ajoutez la sauce soja sucré, on remue puis c’est au tour de la sauce soja salée et on re-remue.

Étape 6/6

2 tranches de steak de thon

Vous avez une belle sauce ? Il faut maintenant mettre le thon et le laisser cuire à feu doux en le nappant de sauce pour bien le laquer. Cette opération dure 2 minutes en tout et vous avez un thon mi-cuit parfait.

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