Pulled pork hot-dog

Une recette facile et rapide

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Temps total : 505 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 480 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

400 grammes de rôti de porc

4 pieces de pains hot-dog

Huile d'olive

1 piece d'oignon rouge ( coupé en dés )

3 c.à s. de paprika fumé

1 gousse d'ail pressée

120 grammes de concentré de tomates

1 c.à s. de vinaigre de cidre

240 ml d'eau

1 c.à s. de vinaigre balsamique blanc

1 c. à c. de sel

1 c.à s. de sauce worcestershire

60 ml de sirop d'érable


Étape 1/2

Préparer la sauce BBQ : dans un poêlon, faire dorer l'ail et l'oignon 3 min, puis ajouter le paprika fumé et mélanger pendant 1 min. Ensuite, incorporer les autres ingrédients et faire mijoter à feu doux pendant 15 min. Arroser le rôti avec la sauce BBQ. Cuire 8h à 140°C dans une cocotte puis l'effilocher à la fourchette tout en mélangeant avec la sauce BBQ présente dans la cocotte.

Étape 2/2

Préparer le hot-dog : faire dorer les pains au grille-pain, ajouter le pulled pork, quelques tranches de tomates et de concombre.

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