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Tiramisu gourmand
Show devant, une super recette !
Temps total : 24 heures 25 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 24 heures
Ingrédients pour 6 personnes
250 grammes de mascarpone
3 oeufs
50 grammes de cassonade
1 cup de café fort
3 cuillères à soupe rhum
1 paquet de biscuit à cuillère
1 pot de cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel
Étape 1/3
Séparer les blancs des jaunes.
Dans un récipient, mettre les jaunes, le sucre et les faire blanchir avec un mixeur.
Étape 2/3
Ajouter la mascarpone et l'homogénéiser.
Laisser au frais.
Mettre les blancs dans un grand récipient et les faire monter en neige avec le sel.
Astuce : ajouter une cuillère à soupe de sucre pour que les blancs soient encore plus fermes.
Étape 3/3
Incorporer doucement les blancs en neige au mélange mascarpone/jaunes/sucre.
Laisser au frais.
Préparer un café fort, ajouter le rhum.
Tremper les biscuits dans le café et les déposer au fond d'un plat rectangulaire.
Verser ensuite le mélange mascarpone.
Alterner une seconde couche de biscuits et de mascarpone.
Laisser au frais minimum 24 heures recouvert d'un film alimentaire.
Déguster en saupoudrant de chocolat en poudre.
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