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Cookies chocolat,noisette, sarrassin et fleur de sel
Cookies
Creator
"Ces cookies sans gluten, sont croustillants à l’extérieur mais surtout moelleux à l’intérieur"
Temps total : 2 heures 28 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 13 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 5 personnes
55 grammes d'huile de coco désodorisée
60 grammes de sucre muscovado
1 piece de blanc d’œuf
50 grammes de farine de sarrasin
35 grammes de fécule de maïs
8 ml d'extrait de vanille
1 pincée de fleur de sel
40 grammes de noisettes
60 grammes de chocolat
Étape 1/2
Préchauffez votre four à 170C, chaleur tournante.
Coupez vos noisettes et votre chocolat.
Mélangez tous les ingrédients. Réservez la préparation au frais 1h.
Étape 2/2
Prélevez la pâte avec une cuillère à glace, placez les boules sur une plaque de papier cuisson (les cookies s’étalent à la cuisson tout seul)
Enfournez pour 13 min.
Laissez refroidir avant de les manger
Congelez des boules de pâte crue pour les enfourner au dernier moment et ainsi avoir toujours un petit cookie tout chaud à la maison.
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