Sablés au beurre et aux amandes

Sablés au beurre

4.5

15 avis

"Sablés au beurre et aux amandes ou petits bredele"



Temps total : 1 heure 27 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 4 personnes

250 grammes de farine de blé

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

275 grammes de beurre

2 pieces d'œufs

2 c. à s. d'amandes effilées

1/2 verre d'eau


Étape 1/4

Conservez un œuf, les amandes effilées et l’eau. Prenez le reste des ingrédients et mélangez le tout dans un cul de poule pour préparer votre pâte.

Étape 2/4

Votre beurre (en petits cubes) doit être à température ambiante pour être plus facile à malaxer. Une fois que vous avez obtenu une boule de pâte, réservez-la au frais pendant 1 heure.

Étape 3/4

Votre pâte est prête ? Abaissez-la jusqu’à une épaisseur de 5 millimètres. Avec des emporte-pièces, préparez vos petits biscuits et déposez-les sur une plaque avec une feuille de papier sulfu.

Étape 4/4

Dorez vos petits biscuits avec le jaune d’œuf mélangé à une cuillère à soupe d’eau puis saupoudrez-les d’amandes effilées (légèrement hachées). Dans votre four préchauffé à 180°, laissez cuire 12 minutes environ.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères