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Pancakes a la courge et crème de coco
Pancakes a la courge
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 12 personnes
2 pieces d'œuf de chia
230 grammes de purée de potimarron
160 grammes de farine
80 grammes de crème fraîche végétale
1 c. à c. de sel
1 pincée de poivre
1/2 verre d'huile
1 feuille de coriandre
1 c. à s. de crème de coco
Étape 1/3
2 pieces d'œuf de chia - 230 grammes de purée de potimarron - 160 grammes de farine - 80 grammes de crème fraîche végétale - 1 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre
Mélanger tous les ingrédients, sauf la coriandre.
Étape 2/3
1/2 verre d'huile
Faire cuire les pancakes à la poele.
Étape 3/3
1 feuille de coriandre - 1 c. à s. de crème de coco
Déguster avec de la coriandre fraîche et de la crème de coco.
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