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Pâtes All'amatriciana
Une recette facile et rapide
Temps total : 35 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
120 grammes de pâtes
1 boîte de polpa de tomates
100 gramas de lardons
2 pieces de peperoncino
1 gousse d'ail pressée
Sel, poivre
Huile d'olive
50 grammes de pecorino fraîchement ( râpé )
Étape 1/1
Dans une large poêle huilée, faire revenir l'ail avec les peperoncino 3 min. Puis ajouter les lardons et les faire dorer 5 min. Incorporer la polpa de tomates et laisser mijoter 20 min. Saler et poivrer. Faites cuire les pâtes, les ajouter à la sauce et mélanger. Terminer avec du pecorino râpé et du persil ciselé.
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