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Pasta ricotta
Une recette facile et rapide
Temps total : 18 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 13 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de pâtes
200 grammes de kale
250 grammes de ricotta
1/2 piece de zestes de citrons jaune et vert
Sel, poivre
Huile d'olive
1 gousse d'ail pressée
Étape 1/2
Dans un bol, mélanger la ricotta avec les zestes de citron et le jus. Saler et poivrer. Cuire les pâtes, 3 min avant la fin de cuisson ajouter le kale. (Garder une louche d'eau de cuisson) Dans une poêle huilée, faire dorer l'ail 3 min puis ajouter le kale, cuire 2-3 min.
Étape 2/2
Incorporer les pâtes et la ricotta, mélanger et ajouter l'eau de cuisson petit à petit jusqu'à la consistance désirée.
Servir avec un trait d'huile d'olive, un tour de poivre et quelques zestes de citron.
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