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Pâtes ricotta citron
Une recette facile et rapide
Temps total : 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 1 personne
40 grammes de petits pois surgelés
1/2 courgette ( coupée en dés )
120 grammes de pâtes
1 zestes de citrons jaune et vert
Sel et poivre
Huile d'olive
100 grammes de ricotta
1 oignon coupé en dés
Étape 1/2
Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon 3 min, ajouter les courgettes, cuire pendant 5 min, puis incorporer les petits pois. Poursuivre la cuisson encore 5 min. Assaisonner en sel, poivre et ajouter quelques de zestes de citron.
Étape 2/2
Cuire les pâtes. Préparer la ricotta : mélanger-la avec 1-2 louches d'eau de cuisson des pâtes et bien poivrer. Rectifier la texture en fonction de votre goût, si vous voulez plus liquide ou épais. Mélanger les pâtes avec la ricotta et les légumes.
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