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Pâtes au citron et petits pois
Une recette facile et rapide
Temps total : 13 minutes
Préparation : 3 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de pâtes
1 gousse d'ail pressée
1 piece de zestes et jus d'1 citron jaune
1 c.à s. de feuilles de basilic
80 grammes de petits pois
Sel, poivre
30 grammes de pecorino ( râpé )
1 c. à c. de beurre végétal
Étape 1/2
Dans une grande poêle, faire fondre 1 noisette de beurre puis rissoler l'ail et les zestes de citron 3 min. Blanchir les petits pois. Une fois égouttés, les incorporer avec les zestes. Cuire les pâtes (réserver 1 à 2 louches d'eau de cuisson des pâtes).
Étape 2/2
Ajouter les pâtes, le jus de citron et le pecorino avec les petits pois. Ensuite, incorporer l'eau de cuisson et mélanger (ajuster avec l'eau de cuisson en fonction de la consistance souhaitée). Garnir avec des feuilles de basilic et un bon tour de poivre.
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