One pot pasta au chorizo et safran

Une recette facile et rapide

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"Quel est ton one pot pasta favoris ? Comment utilises-tu le safran en version salée ou sucrée ?"



Temps total : 25 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

1 poivron coupé en petits dés

100 grammes de petits pois

1/2 courgette ( coupée en dés )

1/4 chorizo coupé en dés

1 oignon coupé en dés

1 verre d'eau

150 grammes de pâtes

Sel et poivre

2 c. à c. de paprika fumé

Huile d'olive

3 pistiles de safran

1 poignée de parmesan ( râpé )


Étape 1/2

Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon et le chorizo 3 min. Ajouter les pâtes et les légumes. Couvrir d'eau. Faire mijoter à feux doux. (Prendre comme temps de cuisson, celui de votre féculent, n'hésiter à rajouter de l'eau si le mélange absorbe trop rapidement).

Étape 2/2

Une fois cuit, assaisonner avec les épices. Servir avec du parmesan râpé.

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