Pâtes façon Fregola

Dans une grande poêle huilée, faire revenir l’oignon et l’ail 3 min. Puis ajouter, le poivron, le chorizo. Faire cuire 5 min. Incorporer la fregola, les épices, le safran et 1 louche de bouillon. Le principe de cuisson est le même qu’un risotto à base de riz, on rajoute du bouillon de cuisson au fur et à mesure et on remue de temps en temps.

Laisser cuire 15 à 20 min. 5 min avant la fin de cuisson, ajouter les petits pois et les crevettes. Rectifier l’assaisonnement en fonction de votre goût.