Samoussas au thon à l'indienne

Dans une grande poêle huilée, faire revenir l'ail et l'oignon 3 min. Ensuite, ajouter les légumes, le thon, les épices, un fond d'eau et porter le mélange à ébullition. Baisser le feux et laisser mijoter 15 min. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Farcir les demi-feuilles de brick avec la préparation après avoir procédé au pliage des samoussas (pour le pliage je vous conseille de regarder sur internet). Cuire les samoussas 15 min à 180°C. Pour la sauce : mélanger du yaourt nature, un trait de citron vert, du sel, du poivre, 2 càc de tahiné, 1 càc de curry, 1/2 gousse d'ail pressée, de l'huile d'olive et de la coriandre ciselée.