Samoussas au cabillaud et aux poireaux

En cuisine avec Jaifaimmaman !

4.5

10 avis

"Hello les gourmands, je vous propose une recette légère ou j'ai utilisé du fromage blanc et une cuisson au four pour des petits samoussas bien croustillants et gourmands. Y'a des épices, des zestes de citron, de la fraîcheur avec de la menthe, un bon mélange de saveur !"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

200 grammes de dos de cabillaud

1 blanc de poireau

8 feuilles de bricks coupées en deux

2 c. à c. de curry

Feuilles de menthe

Zestes d'un citron vert

1 c. à s. de fromage blanc

Huile d'olive

Chili en poudre

Jus d'un citron vert


Étape 1/3

200 grammes de dos de cabillaud - 1 blanc de poireau - 8 feuilles de bricks coupées en deux - 2 c. à c. de curry - Feuilles de menthe - Zestes d'un citron vert - 1 c. à s. de fromage blanc

Fendre votre poireau en 4 et le couper en tous petits morceaux puis le faire cuire à la vapeur (j'utilise mon micro-ondes et je les fais cuire 5 minutes). Assaisonner votre poisson et le faire cuire 5 minutes au micro-ondes. Emietter le poisson à la fourchette et l'ajouter aux poireaux. Ajouter le fromage blanc, les zestes d'un citron vert, les feuilles de menthe ciselées, le curry, un peu de sel et de poivre puis bien mélanger.

Étape 2/3

Huile d'olive

Préchauffer votre four à 190°. Prenez vos feuilles de bricks et les couper en 2 puis façonner vos samoussas en mettant 1 bonne cuillère à soupe de farce dans chaque samoussa. Déposer vos samoussas sur une feuille de papier sulfurisé et les badigeonner des 2 côtés avec un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Cuire au four 15 minutes de chaque côté. Servir chaud aussitôt avec la petite sauce qui réchauffe.

Étape 3/3

Chili en poudre - Jus d'un citron vert

Sauce : Sauce Chili diluée avec le jus du citron vert (ça réveille les papilles).

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