Spritz maison

Aujourd’hui je vous partage la recette des spritz

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"je trouve que c’est celle qui se rapproche le plus de ceux que l’on achète en commerce. Mais quand c’est fait maison c’est tellement meilleur !"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

190 grammes de beurre ( mou )

75 grammes de sucre glace

1 pincée de sel

1 blanc d’œuf

extrait de vanille

225 grammes de farine

200 grammes de chocolat


Étape 1/2

Dans la cuve d’un robot, mets le beurre, le sucre et la pincée de sel. Fouettes 2-3min jusqu’à obtenir une crème blanche. Ajoutes 1 blanc d’œuf et l’extrait de vanille continues de mélanger. Incorpores la farine et fouettes jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Étape 2/2

Dans une poche à douille munie d’une douille cannelé formes des M. Enfournes a 180° pendant 20-23min. Laisses refroidir complètement sur une grille. Fais fondre le chocolat, trempes les biscuits dedans puis laisses le chocolat figer.

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