Sablé diamant à la vanille

Une recette facile et rapide

4.1

16 avis

"Sablé diamant à la vanille"



Temps total : 3 heures 15 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 3 heures


Ingrédients pour 5 personnes

95 grammes de beurre ( pommade )

45 grammes de sucre glace

1/2 gousse de vanille

1 piece de jaune d'oeuf

135 grammes de farine

20 grammes de sucre


Étape 1/2

Mélanger au robot avec la feuille le beurre et le sucre glace. Ajouter les graines de vanille puis le jaune d'œuf. Et enfin la farine tamisée en 3 fois jusqu'à obtenir une pâte homogène. Former un boudin de 4 à 5 cm de diamètre, filmer au contact et laisser reposer au frigo quelques heures. Sortir la pâte du frigo et l'enrober généreusement de sucre.

Étape 2/2

Couper des tranches d'un cm et les disposer sur du papier cuisson. Parsemer un peu de sucre dessus et enfourner une dizaine de minutes à 170°. Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte en fer.

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