Riz au lait infusé au Earl Grey

Riz au lait infusé

4.5

15 avis

"Retour en enfance avec le plus doux des desserts : le riz au lait. Pour une touche d’originalité, je l’ai infusé au thé Earl Grey (thé noir à la Bergamote) & aux épices."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

600 grammes de lait

3 sachets de thé

120 grammes de riz ( rond )

40 grammes de sucre

1 c. à c. de cannelle

1 bouchon de rhum


Étape 1/5

600 grammes de lait

Chauffer le lait dans une casserole.

Étape 2/5

3 sachets de thé

Dès les premières ébullitions, retirer du feu et laisser infuser les sachets de thé pendant minimum 15 minutes.

Étape 3/5

Retirer les sachets de thé du lait et remettre sur feu doux.

Étape 4/5

120 grammes de riz ( rond )

Ajouter le riz rond, remuer régulièrement afin que le mélange n’accroche pas au fond de la casserole.

Étape 5/5

40 grammes de sucre - 1 c. à c. de cannelle - 1 bouchon de rhum

En fin de cuisson, ajouter le sucre, la cannelle et le bouchon de rhum pour encore plus de saveurs !

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