Cake poivrons, feta et olives

Coupez en 2 et épinez votre poivron. Enfournez-le peau vers le haut à 220°C jusqu'à ce que la peau commence à se décoler afin de pouvoir la retirer facilement. Coupez ensuite vote poivron en morceaux et faites-le mariner 1h minimum dans 1 càs d'huile d'olive et du sel. Prechauffez votre four à 180 °C.

Dans un bol mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez ensuite les oeufs, la compote et le lait et mélangez de nouveau jusqu'à venir une texture homogène. Assaisonnez puis ajoutez les épices, les poivrons, la feta et les olives.

Enfounez environ 45min en surveillant la cuisson. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.