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Cake aubergine, feta et pesto
Une recette facile et rapide
Temps total : 55 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 17 personnes
150 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
3 pieces d'oeuf
100 gramas de fromage blanc
50 ml de lait
300 grammes d'aubergine
50 grammes de pesto
75 grammes de feta
1/2 c à c d'herbes de provence
Sel, poivre
Étape 1/2
Coupez l'aubergine en morceaux 3t faites cuire à la vapeur. Dans un saladier, mélangez les farines et la levure. Ajoutez les oeufs, le fromage blanc, le lait et le pesto en mélangeant entre chaque.
Étape 2/2
Assaisonnées ajoutez les épices puis la garniture. Versez dans un moule huilé et fariné et enfournez 45min environ en surveillant la cuisson. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
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