Œufs tikka masala

C'est exquis!!

4.8

10 avis

"Quand il te reste un peu trop d’œufs durs après les apéros du week-end, ça fait émerger des idées de repas simples et réconfortants à base de reste Un peu de skyr, un peu d’épices tikka massala, des œufs et c’est tout !"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

4 pieces d'œufs durs

300 grammes de skyr

1000 ml de lait de cajou

1 piece d'oignon

2 c à s de garam masala ( épices indienne )

1 c. à s. de cumin

1 c. à s. de paprika

1 c à s de concentré de tomates

1 c à c de piment

1 c à c d'ail en poudre

10 feuilles d'épinards

3 c à c de sel et poivre


Étape 1/2

Faites cuire vos œufs 9 min dans de l’eau bouillante.Dans une casserole, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile de coco avec l’ail, le curcuma, le cumin, le paprika, le piment, du sel et du poivre. Après quelque minutes, ajoutez le concentré de tomates avec un fond d’eau et ajoutez les épices pour tikka masala. Laissez mijoter environ 10 minutes. Ajoutez le skyr et le lait végétal dans la casserole et continuer la cuisson encore 5 min.

Étape 2/2

Faites revenir quelques feuilles d’épinard frais dans une poêle pendant 2 min.Versez le contenu de la casserole dans un bol et déposez vos œufs ainsi que vos feuilles d’épinard.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères