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Galettes quinoa-carottes
Une petite recette salée pour changer un peu.
Creator
"Des petites galettes rapides à préparer pour un repas sain et rapide. A déguster avec une salade verte !"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
120 grammes de quinoa ( pesé cru )
75 grammes de lardons
2 carottes
1/2 oignon
2 oeufs
4 c. à s. de farine de blé
sel et poivre
Étape 1/5
Faire cuire le quinoa dans 240g d'eau pendant 10-15 minutes.
Étape 2/5
Râper les carottes et les faire revenir dans une poêle huilée avec les oignons émincés, l'huile d'olive, sel, poivre et curcuma.
Étape 3/5
Dans un saladier, battre les oeufs avec du sel, du poivre et du curcuma.
Étape 4/5
Y ajouter le mélange de carottes et le quinoa égoutté. Bien mélanger.
Étape 5/5
A l'aide d'un cercle à pâtisserie, former des galettes et les faire cuire dans une poêle huilée pendant environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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