Lumaconis farcies épinards ricotta, sauce tomate ricotta.

Direction l'italie !

4.4

10 avis

"C'est tellement gourmands et réconfortant. 🥰"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

1 gousse d'ail

500 grammes d'épinard

500 grammes de ricotta

1 œuf

50 grammes de parmesan

1 pot de sauce tomate

20 cl de crème fraîche

1 c. à s. d'huile d'olive

1 pincée de sel et poivre


Étape 1/5

Éplucher et écraser une gousse d'ail. Laver les épinards et les hacher finement au mixeur.

Étape 2/5

Faire bouillir de l'eau salée. Cuire les pâtes comme indiquée sur le paquet. Egoutter et laisser refroidir. Séparer vos pâtes sur une plaque pour ne pas qu'elles collent entres elles.

Étape 3/5

Dans une poêle faire revenir l'ail quelques secondes dans de l'huile d'olive. Ajouter vos épinards hachés et cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Retirer ensuite du feu, ajouter la ricotta, l'oeuf et le parmesan puis mélanger.

Étape 4/5

Réunir la préparation dans une poche à douille. Farcir vos pâtes. Pour la sauce, faire chauffer 20cl de crème fraîche. Ajouter la sauce tomate ricotta. Mélanger le tout et porter légèrement à ébullition.

Étape 5/5

Disposer un fond de sauce dans l'assiette. Disposer les pâtes et faire réchauffer quelques minutes au four.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères