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Lasagnes végétariennes aux aubergines
Miam miam!!
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Creator
"Probablement un de mes plats de pâtes favoris : les lasagnes ! J’ai choisis de les faire aux aubergines et avec une crème de ricotta et de tartinade à la truffe ! D’ailleurs le mélange sur un simple toast est vraiment à tenter parce que c’est juste de la folie"
Temps total : 2 heures
Préparation : 45 minutes, Cuisson : 1 heure 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
80 grammes de protéines de soja texturées
50 ml de bouillon de légumes
1 piece d'oignon
3 gousses d'ail
500 grammes d'aubergine
200 grammes de champignons de paris
400 grammes de concassées de tomates
2 c à s de concentré de tomates
50 grammes de tomate séchée
1 c à c de sucre complet
250 grammes de ricotta
100 grammes de tartinade
3 c à c de sel et poivre
2 c à c d'herbes de provence
1 c à c d'origan
10 feuilles de basilic
Étape 1/2
80 grammes de protéines de soja texturées - 50 ml de bouillon de légumes - 1 piece d'oignon - 3 gousses d'ail - 500 grammes d'aubergine - 200 grammes de champignons de paris
Étape 2/2
400 grammes de concassées de tomates - 2 c à s de concentré de tomates - 50 grammes de tomate séchée - 1 c à c de sucre complet - 250 grammes de ricotta - 100 grammes de tartinade - 3 c à c de sel et poivre - 2 c à c d'herbes de provence - 1 c à c d'origan - 10 feuilles de basilic
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