Tarte aux pommes nappage abricot

Tarte au pommes

4.8

49 avis

"TARTE AUX POMMES"



Temps total : 50 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 35 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

250 grammes de farine

125 grammes de beurre

2 œuf

50 ml d'eau

1200 grammes de pommes

1,5 citron

40 grammes de sucre

140 grammes de nappage abricot


Étape 1/6

Confectionner la pâte.

Étape 2/6

Réaliser la compote. Eplucher et laver les pommes. Retirer le trognon. Détailler les en quartiers et émincer en lamelles épaisses.

Étape 3/6

Citronner les pommes. Mettre dans une russe et ajouter le sucre et l'eau. Cuire doucement à couvert. Mixer et dessécher sur le feu.

Étape 4/6

Éplucher et citronner les pommes. Foncer la tarte et laisser reposer au frais.

Étape 5/6

Masquer le fond de tarte avec la compote refroidie. Couper les pommes en deux et émincer en fines lamelles. Déposer les en rosaces en les chevauchant.

Étape 6/6

Cuire la tarte à 180°c pendant 30 à 35 minutes. Retirer le cercle au 2/3 de la cuisson et dorer la pâte. Refroidir et lustrer la pâte avec le nappage abricot.

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