Gâteau fondant aux amandes

Attention, tu risques de devenir totalement accro à ce gâteau

4.4

15 avis

"Et si on commençait la semaine avec un peu de douceur ? Il y a quelques jours je te présentais cette petite merveille et vous avez été beaucoup à réagir. Alors comme promis voici la recette de mon amandier. C’est une recette qui vient de Christophe Michalak que j’ai réadapté. J’adore les amandes et l’amandier avec son fondant et son goût d’amande prononcé c’est vraiment une merveille ! En plus c’est sans gluten. Ultra simple et rapide à préparer, voici un gâteau qui change des ‘’tradis’’ cake au chocolat ou encore gâteaux au yaourt. Le résultat : Un gâteau fondant aux amandes. Quand je fais un gâteau ce que je j’aime le plus c’est qu’il soit ou bien moelleux ou ultra fondant. Et si tu es fan de frangipane tes papilles vont bien aimer ce gâteau !"



Temps total : 55 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

3 œufs

100 grammes de sucre

20 grammes de miel

150 grammes de poudre d'amande

20 grammes de fleur d’oranger

75 grammes de beurre demi-sel mou

50 grammes de fromage blanc


Étape 1/2

3 œufs - 100 grammes de sucre - 20 grammes de miel - 150 grammes de poudre d'amande - 20 grammes de fleur d’oranger

Mélanger les œufs, le sucre et le miel jusqu’à blanchiment. Ajouter ensuite la poudre d’amande, la fleur d’oranger et bien mélanger.

Étape 2/2

75 grammes de beurre demi-sel mou - 50 grammes de fromage blanc

Finir par ajouter le beurre et le fromage blanc et mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.   Enfourner le tout 40 min à 160degrès.

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