Burger chorizo guacamole et œuf coulant

Ecraser un avocat à la fourchette, réserver. Faire revenir les tranches de pain 2-3mn dans une poêle huilée, les sortir puis déposer cette fois-ci dans la poêle quelques tranches de chorizo 2-3 minutes également. Sortir de la poêle puis commencer à préparer les œufs au plat.

Tartiner les tranches de pain du dessous d'une couche de mayonnaise puis déposer par-dessus l'avocat écrasé, ensuite les tranches de chorizo, quelques feuilles de mâche, terminer en déposant dessus un œuf au plat. Ajouter un peu de mayonnaise sur les tranches de pain du dessus puis refermer les hamburgers.