Petit déjeuner à la grecque

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.6

15 avis

"Bonjour mes gourmands. J'espère que vous allez tous bien ! Après le english breakfast d'il y a quelques semaines, ce dimanche je vous présente le greek breakfast. Il s'agit de la strapatsada. Ce sont des œufs brouillés avec des tomates fraîches, feta et menthe."



Temps total : 30 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

400 grammes de tomate

1/2 c.à.c de sucre en poudre

Poivre

30 ml d'huile d'olive

4 oeuf

200 grammes de feta

1/2 c.à s. d'origan

4 feuilles de menthe


Étape 1/2

400 grammes de tomate - 1/2 c.à.c de sucre en poudre - Poivre - 30 ml d'huile d'olive

Lavez et coupez les tomates en petits dés(vous pouvez les pelez aussi pour enlever la peau). Les faire mijoter dans une grande poêle pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles aient rendu leur eau. Ajoutez le sucre et poivrez. Ajouter l'huile d'olive.

Étape 2/2

4 oeuf - 200 grammes de feta - 1/2 c.à s. d'origan - 4 feuilles de menthe

Battre les oeufs dans un grand bol et y ajouter la feta émiettée. Versez les oeufs sur les tomates et laisser cuire en remuant constamment. Le mélange doit rester onctueux. Saupoudrer d'origan, et de menthe ciselée avant de servir.

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ChefClub

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