Fusilli aux poivrons rôtis et chèvre frais en salade
Une recette facile et rapide
Temps total : 33 minutes
Préparation : 8 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
5 pieces de poivron
1 filet d'huile d'olive
500 grammes de fusilli
1 c.à s. de fines herbes
1 c.c. de piment d’espelette
Sel, poivre
1 buche de chèvre
10 grammes de noix
1 c.à s. de ciboulette
Étape 1/2
5 pieces de poivron - 1 filet d'huile d'olive
Préchauffez le four à 200°. Lavez, videz et coupez de moitié les poivrons. Posez-les sur une plaque côté creux. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez 20 bonnes minutes, la peau doit se boursoufler. A la sortie du four les recouvrir d'une feuille d'aluminium, il faut que cela condense pour les éplucher facilement.
Étape 2/2
500 grammes de fusilli - 1 c.à s. de fines herbes - 1 c.c. de piment d’espelette - Sel, poivre - 1 buche de chèvre - 10 grammes de noix - 1 c.à s. de ciboulette
Lorsqu'ils sont tièdes les couper en lanières. Refroidir les pâtes égouttées. Ajoutez les poivrons, les herbes, le piment d'Espelette et la bûche de chèvre en petits morceaux. Terminez avec quelques cerneaux de noix du Périgord. Servir avec une vinaigrette au velours balsamique.
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