Salade de chèvre version Automnale

Préchauffer votre four à 200°C. Sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé, placer les tranches de butternut, ajouter un trait d'huile d'olive, du poivre et un peu de mélange du trappeur. Cuire 10 min. Ensuite, ajouter les tranches de pommes par-dessus, poursuivre la cuisson 5 min.

Incorporer les tranches de chèvre et les raisins secs, cuire 5 min. Terminer avec un trait de sirop d'érable. Préparer la vinaigrette : (la proportion c'est 2 càs d'huile pour 1 càs de vinaigre par personne) : mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, 2 càc de moutarde puis saler et poivrer.

Dresser la salade avec les toasts de chèvre et ajouter la vinaigrette.