Fusilli aux poivrons rôtis et chèvre frais en salade

Préchauffez le four à 200°. Lavez, videz et coupez de moitié les poivrons. Posez-les sur une plaque côté creux. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez 20 bonnes minutes, la peau doit se boursoufler. A la sortie du four les recouvrir d'une feuille d'aluminium, il faut que cela condense pour les éplucher facilement.

Lorsqu'ils sont tièdes les couper en lanières. Refroidir les pâtes égouttées. Ajoutez les poivrons, les herbes, le piment d'Espelette et la bûche de chèvre en petits morceaux. Terminez avec quelques cerneaux de noix du Périgord. Servir avec une vinaigrette au velours balsamique.