Pain brioché

La recette de pain brioché

4.1

10 avis

"Recette pour accompagner vos plat en sauce ou pas , pain brioché tellement bon j’ai ajoutées graines de nigelle pour la recette :"



Temps total : 57 minutes

Préparation : 7 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 30 minutes


Ingrédients pour 1 personne

150 grammes de lait

150 grammes d'eau

20 grammes de sucre

500 grammes de farine blanche t55 ou t45

1/2 cube de levure ( fraîche )

15 grammes d'huile d’olive

1 c. à c. de sel

1 pincée de curcuma

Graines de nigelle


Étape 1/6

Mettre l’eau, le lait, le sucre, la levure dans votre bol. Lancer 2min 37° Vitesse 2.

Étape 2/6

Ajouter 500g de farine 15g d’huile d’olive.

Étape 3/6

Sel 1 pincée de curcuma.

Étape 4/6

Lancer 5min mode pétrin Ensuite laissez reposer 30 minutes.

Étape 5/6

Dégazer et façonner votre pain Badigeonner avec 1 jaune d’œuf et du lait.

Étape 6/6

Avec une lame ou un couteau inciser votre pain Ajouter des graines selon vos goûts Enfourner 20mn à 60° puis environ 20 mn a 180° en surveillant la cuisson Et vous vous avez une recette de pain que vous adorez?

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