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"Macaron pistache coloré aux Colorants jaune et bleu avec des Coques et des Ganache montée pistache"
Temps total : 4 heures 23 minutes
Préparation : 13 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 4 heures
Ingrédients pour 1 personne
100 grammes de coques: sucre glace
122 grammes de poudre d'amande
80 grammes de blanc d'oeuf
80 grammes de sucre en poudre
1 colorants jaune et bleu
90 grammes de pâte de pistache : pistaches non salées
13 grammes d'eau
45 grammes de sucre
1 c. à s. d'huile d'arachide
120 grammes de ganache montée pistache : chocolat blanc
200 grammes de crème liquide entière
2 c. à s. de pâte de pistache
Étape 1/3
Étape 2/3
Étape 3/3
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