Cake aux courgettes lardons et fromage

Recette facile et rapide

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"Green cake"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 15 personnes

175 grammes de farine de grand épeautre intégrale

30 grammes de fécule

250 ml de lait de soja

50 grammes de yaourt de soja

1 c à c de vinaigre de cidre

1,5 c à c de poudre à lever

40 grammes de purée de graines de courge

1 c à c d'oignon semoule

1/2 c à c de sel

100 grammes de courgette

50 grammes de fromage râpé

75 grammes d'allumettes de bacon


Ustensiles

Moule à manqué


Étape 1/2

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol mélangez tous les ingrédients secs. Versez ensuite le lait en mélangeant régulièrement. Ajoutez enfin le yaourt, le vinaigre et la purée de courge. Coupez la courgette en morceaux puis versez-le dans la préparation avec le fromage et le bacon.

Étape 2/2

Enfournez pendant 40min, vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau et laissez tiédir avant de démouler.

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