Bananabread choco-noisettes - café

Bananabread choco

4.6

15 avis

"J'adore associer le chocolat au café, qui permet de donner plus de caractère au gâteau, avec un goût plus prononcé."



Temps total : 50 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 35 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

140 grammes de chocolat

2 pieces de banane ( bien mûre )

150 grammes de compote de pommes

3 pieces d'œufs

150 grammes de farine de sarrasin

1 sachet de levure chimique

20 grammes de cacao en poudre

2 c. à c. de café soluble

1 pincée de sel

1 c. à s. de noisettes


Étape 1/6

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2/6

120 grammes de chocolat

Faire fondre les 120g de chocolat au bain-marie (ou micro-onde) et laisser tiédir.

Étape 3/6

2 pieces de banane ( bien mûre ) - 150 grammes de compote de pommes

Mixer les bananes avec la compote de pomme. Puis, déposer le mélange dans un saladier.

Étape 4/6

3 pieces d'œufs - 150 grammes de farine de sarrasin - 1 sachet de levure chimique - 20 grammes de cacao en poudre - 2 c. à c. de café soluble - 1 pincée de sel

Ajouter les œufs, le chocolat fondu et mélanger. Dans un bol à part, mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure chimique, le cacao, le café soluble et la pincée de sel.

Étape 5/6

Ajouter petit à petit dans le mélange liquide pour éviter les grumeaux.

Étape 6/6

1 c. à s. de noisettes - 20 grammes de chocolat ( concassé )

Concasser le chocolat restant (20g) et les ajouter au centre du cake. Décorer le cake de noisettes, puis enfourner pour 30-35 minutes à 180°C.

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