Gaufres de courgettes & fromage

Gaufres

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"Ça faisait un moment que j’avais envie de gaufres de courgettes fondantes à la mozza et parmesan. Et je peux vous dire que je me suis régalée avec celles-ci 🧇"



Temps total : 15 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

400 grammes de courgettes

2 oeufs

35 grammes de yaourt grec

40 grammes de farine

1 c. à s. d'huile d’olive

30 grammes de parmesan

50 grammes de mozzarella ( râpée )

sel poivre - ail en poudre


Étape 1/3

Commencer par laver et râper les courgettes. Essorez les dans vos mains afin de retirer le maximum d’eau. Dans un saladier mettre les courgettes, les œufs et le yaourt et bien mélanger. Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mélanger le tout. Assaisonner à votre convenance avec sel poivre et un peu d’ail en poudre.

Étape 2/3

Dans votre gaufrier chaud et légèrement huilé verser une grosse cuillère à soupe de pâte et laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que votre gaufre soit bien dorée. Faire ainsi de suite jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 3/3

Se déguste parfaitement accompagnée d’un œuf ou d’une salade

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