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Quinotto rose aux pleurotes
Quinotto ros aux pleurotes
Creator
"Tu veux impressionner tes proches lors du déjeuner de Pâques ? Je te propose cette recette simple et efficace"
Temps total : 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
150 grammes de quinoa
1 oignon
1 l de bouillon de légumes
80 cl de vin blanc sec
2 betteraves cuites
50 cl de lait de coco
1 gousse de ’ail
150 grammes de pleurotes ( fraîches )
1 oignon nouveau
1 feuille de ciboulette
1 c. à c. de graines de sésame noir
Étape 1/2
Coupe finement l’oignon et fais le revenir dans un fond d’huile d’olive
- Ajoute le quinoa
- Prepare le bouillon de légumes
- Ajoute louche par louche le bouillon dès qu’il est absorbé par le quinoa
Étape 2/2
- Mixe la betterave, le lait de coco et la gousse d’ail
- Coupe les pleurotes en lamelles et ajoute les au quinoa
- Lorsque tout le bouillon est absorbé, ajoute le mix à la betterave et mélange bien
- Sers chaud, ajoute l’oignon nouveau découpé en rondelle, la ciboulette et les graines de sésame
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