Brioche Butchy aux pépites de chocolat

Très peu de calories pour plus de plaisir

4.1

10 avis

"Helloooooo , Saleeeem Insta , j’espère que vous passez un bon week-end, recette du jour Brioche Butchy pour le petit déjeuner prise chez une ami. j’ai légèrement modifié au lieu de la crème, j’ai ajouté du fromage blanc 0% donc très peu de calories pour plus de plaisir"



Temps total : 3 heures 51 minutes

Préparation : 11 minutes, Cuisson : 3 heures , Repos : 40 minutes


Ingrédients pour 1 personne

100 grammes de lait

2 oeufs

20 grammes de levure boulangère ( fraîche )

80 grammes de sucre

500 grammes de farine

200 ml de crème

2 pincées de sel

2/3 poignée de pépites de chocolat


Étape 1/5

Dans le bol du Thermomix, mettre le lait, les oeufs, la levure et le sucre. Programmer 3min/37°C/vit.1.

Étape 2/5

Ajouter la farine, la crème épaisse ou fromage blanc 0% et le sel. Pétrir 8min. Réserver la pâte dans un saladier, puis couvrir d'un linge et laisser lever 2h.

Étape 3/5

Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte. Former et façonner vos pâtons de tailles identiques en y ajoutant les pépites et disposer dans votre moule.

Étape 4/5

Couvrir d'un linge et laisser lever à nouveau 1 heure. Préchauffer le four à 150°C.

Étape 5/5

Enfourner 30 a 40 min. A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.

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