Barres chocolatées aux dattes et cacahuètes

En cuisine avec Jaifaimmaman !

4.3

15 avis

"Salut les gourmands ! Voici une recette inspirée par @mygreedyside. Je vous préviens, on devient accro !"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes de flocons d'avoine

50 grammes de poudre d'amande

90 grammes d'huile de coco

50 grammes de sirop d'érable

200 grammes de datte moelleuse dénoyautée

200 grammes de lait d’amande

1 c. à c. de vanille liquide

1 pincée de sel

150 grammes de chocolat noir

Cacahuètes grillées sans sel


Étape 1/3

100 grammes de flocons d'avoine - 50 grammes de poudre d'amande - 50 grammes d'huile de coco - 50 grammes de sirop d'érable

Biscuits : Préchauffer votre four à 180°. Tout mélanger ensemble puis verser sur une plaque de papier sulfurisé, former un rectangle de la taille d'un brownie et bien tasser la pâte. Cuire une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le biscuit soit doré et le laisser refroidir pour qu'il durcisse (attention, il est assez friable... mais c'est ça qui est bon).

Étape 2/3

200 grammes de datte moelleuse dénoyautée - 200 grammes de lait d’amande - 20 grammes d'huile de coco - 1 c. à c. de vanille liquide - 1 pincée de sel

Caramel de datte : Faire chauffer votre lait 30s au micro-onde et ajouter les dattes. Laisser tremper environ 30 min. Mixer au robot avec l'huile de coco environ 5 min jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Il faut obtenir une texture onctueuse mais pas trop liquide (vous pouvez ajuster en ajoutant du lait ou des dattes). Ajouter la vanille et le sel.

Étape 3/3

150 grammes de chocolat noir - 20 grammes d'huile de coco - Cacahuètes grillées sans sel

Montage : Découper le biscuit pour former la base de vos snickers et les placer sur une grille. Recouvrir le dessus de caramel, déposer des cacahuètes sur le caramel. Faire fondre votre chocolat avec l'huile de coco et recouvrir les barres. Placer au frigo.

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