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Biscuits à la poudre de macarons
Astuce anti-gaspillage pour ce soir : biscuits à la poudre de macarons
Creator
"Ayant raté quelques fournées, ne supportant pas le gaspillage et parce que cela a un coût (il faut le dire), je vous propose une recette pour consommer toutes vos petites coques d’une autre manière ! Ils ressemblent fortement aux « amaretti », ces fameux petits biscuits italiens."
Temps total : 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
275 grammes de poudre de macarons
55 grammes de blancs d’œufs
4 gouttes d'extrait d’amande amère
20 grammes d'amandes
2 c. à s. de sucre glace
Étape 1/5
Mélanger la poudre de macarons avec les blancs d’œufs, afin d’obtenir une pâte compacte, légèrement collante.
Étape 2/5
Former de petites boules (si la pâte est trop molle et que les boules ne se tiennent pas, rajouter un peu de poudre d’amandes).
Étape 3/5
Dans une assiette, disposer du sucre glace et roulez-y les boules. ajouter une amande sur chaque.
Étape 4/5
Déposer sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Étape 5/5
Enfourner 20 à 25 minutes à 150 degrés (il est normal que les biscuits soient encore un peu mou au centre à la sortie du four, ils vont légèrement durcir par la suite).
à la sortie du four, disposez-les sur une grille afin de les laisser refroidir.
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